Bajo la idea de crear un restaurante donde la elegancia, calidad y servicio fueran constantes, surge Chateau de la Palma, fundado en 1972 por Ana Storch y Jorge Fanghanel.
Tras la muerte de los pioneros, son sus hijos quienes deciden continuar dándole vida al restaurante, convirtiéndolo en uno de los lugares consentidos en el corazón de la colonia Del Valle.
El establecimiento, adaptado en una casa de principios del siglo pasado, combina el estilo francés y el mexicano: "La decoración es abundante y los gramajes son con porciones grandes. Pretendemos dar la imagen de algo vasto, un lugar grande en donde no existe la palabra poco", comentó para delvallede10.com.mx, José Manuel Castañeda Díaz, gerente de alimentos y bebidas del restaurante.
Cuenta con jardín, juegos infantiles, Internet inalámbrico, estacionamiento propio, salones para eventos especiales y terraza para los fumadores. Los platillos se basan en la cocina internacional, pero siempre con un toque de Francia. El cliente puede elegir desde cortes americanos, pescados y mariscos, así como exquisitos postres preparados en la mesa.
El ambiente en el Castillo de la Palma es familiar y formal: "El cliente no sólo encontrará calidad en los alimentos y en las instalaciones; también encontrará buen trato".
Las especialidades de la casa son el filete de huachinango Chateau, un pescado con salsa holandesa relleno de mariscos, y la carne asada Chateau, filete fresco a las brasas con una guarnición mexicana.
El consumo por persona oscila entre los 300 y 350 pesos en la comida; también ofrece servicio de bufett todos los fines de semana de 08:00 a 13:00 horas con un costo de 175 pesos para adultos y 96 para niños.
De lunes a viernes el restaurante ofrece sus salones para eventos de negocios o juntas de trabajo y en fin de semana para diversas celebraciones como primeras comuniones, cumpleaños y bautizos.
Si mencionas que leíste esta nota en delvallede10.com.mx, te regalarán una deliciosa bebida durante la comida o un chocolate caliente en el desayuno. Se localiza en Providencia 726; teléfonos: 55363050 ó 55363065.
